Wir entscheiden gemeinsam was auf den Tisch kommt.

Die Bewohner des Pflegezentrum Wiesengrund werden überwiegend von der eigenen Küche im Haus verpflegt. Das Mittagessen liefert eine Großküche. In der eigenen Küche wird portioniert und nach Bedarf weiterverarbeitet. Die Speisekarten­gestaltung ist an einer saisongerechten Auswahl und an den regionalen Verzehrgewohnheiten orientiert. Außerdem werden für die Zubereitung möglichst nur frische Zutaten verwendet. Im Rahmen der Versorgung des Pflegezentrum Wiesengrund ist der Küchenbetrieb bestrebt, das Essen bewohnergerecht anzubieten. Eine Diätassistentin gestaltet zusammen mit dem Küchenchef den Speiseplan. Dazu gehört einerseits, dass die Bewohner in geeigneter Form und unter Berücksichtigung größtmöglicher Selbstbestimmung an der Gestaltung des Speiseplanes beteiligt werden. Andererseits werden spezielle Kostformen wie Diäten und pürierte Speisen für Bewohnerinnen und Bewohner mit Einschränkungen bei der Nahrungsaufnahme angeboten.